榴莲千层蛋糕

配方参考： 这里

做法：

1）材料B：将蛋白和细糖拌打至中性发泡，备用。

2）材料A：所有材料（除蛋黄外）混合拌打至松发，再逐次加入蛋黄拌打均匀。

3）材料D：莲泥和牛奶拌匀，加入蛋黄糊拌匀。

3）材料C：粉类混合过筛，加入蛋黄糊中拌匀。

4）取1/3蛋白糊加入蛋黄糊，轻轻切拌均匀。

5）将面糊倒入剩余的蛋白糊中，再度切拌均匀。

6）取6大匙蛋糕糊，平铺于8寸方模。送入预热烤箱上下火170°度-10分钟或至表面金黄色。取出，如蛋糕表面有气泡，用牙签刺破；再用压平器压平蛋糕。

7）在蛋糕表面涂上一层薄薄的涂面，倒入第二层蛋糕糊，抹平，送入烤箱（上火）烘烤至金黄色，重复至蛋糕糊用完。

8）最后一层烤至金黄色后，盖上锡纸，用上下火加烤15分钟。取出，待凉后切块。