香蕉土司

讨厌那土司表皮烤得太上色。
可又爱极它的松软和香蕉淡香。
土司上面黑色的点点,
是香蕉泥的证明;不是肮脏点点哈!
 

香蕉土司 (450g土司盒x1)
 
材料:
高粉 250g、细糖 30g、奶粉 8g、牛奶 25g、全蛋 25g、冰水 38g、香蕉泥 80g、即溶酵母 3g,奶油 25g
 
做法:
1)所有材料(除奶油外)混合拌匀成团。
2)后加奶油拌打至完全阶段。
3)初步发酵至双倍大。
4)排气,分割为3份,滚圆,松弛15分钟;2遍杆卷。
5)排入抹油的模具,进行最后发酵至9分满。
6)送入预热烤箱 180°度,最底层35分钟。
7)出炉后即可脱模,待凉切片。
 
 


评论

  1. 很特别,第一次看到用香蕉来做土司。我倒觉得土司表皮的颜色很美呐。

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  2. i can already imagine the fragrance of this bread.

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  3. 哎哟!!太羡慕了。怎么把吐司切得那么美丽。平平哦!

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