2015年8月20日星期四

芋头糕

不好意思,
我家的芋头糕长得很~简朴。
 
没有红红绿绿的青葱辣椒做装饰,
但味道依旧是不变的美味啦!



多年前曾做过一回,取自:ohbin

芋头糕
材料:
芋头切粒 400g 、猪肉碎 100g 、虾米 150g 、葱头茸1汤匙 

米浆:
沾米粉300g 、粟粉1汤匙 、澄米粉1汤匙 、盐2茶匙、幼糖1茶匙、鸡精粉1茶匙 、清水750ml

调味料:
胡椒粉1茶匙 、盐半茶匙 、五香粉1 茶匙 、麻油1茶匙

配料:
炸葱 、辣椒切粒、青葱粒 、爆香了的虾米

做法:

1. 米浆混合备用。
2. 爆香葱头茸,虾米,肉碎,芋头粒,加入调味料同炒。
3. 倒入米浆(先搅拌不然会沉淀),小火不停搅煮至浓稠,盛起倒入一个8寸方形蒸盘,大火蒸40分钟即可。
4. 完全冷却后才切块食用,不然就不成形了。



10 条评论:

  1. 虽然简朴 但感觉料多扎实~
    随便粘上辣椒酱就很美味了!

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  2. 简朴更加能吃出芋头香, 很棒!

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  3. 管它简朴与否, 我一样喜欢!
    QIQI, 这个也是点心哦, 可以链接来最佳食谱的点心活动哦!

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    1. May Law
      ok、ok....电脑上午时段有点傻傻滴,现在再尝试链接。

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    2. qiqi, 谢谢你的链接!

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  4. 好久不见的你。最近可好?

    依然是美味糕点分享。芋头糕是好好吃的传统糕点哦。

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  5. 生活中最朴素,最简易滴,往往是最好的! 开动!

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  6. QiQi,好久不见。。。
    其实我也是喜欢这样朴素的芋头糕,因为不喜欢那红色和绿色。。。呵呵!

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  7. 这芋头糕看起来。。。让人家流口水啦!!

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  8. 简简单单也是一种好味道哦! 我喜欢!

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