2011年2月16日星期三

培根芝士面包

。。。。 旧作品 。。。。

近来,
还是懒散的在过日子。
贴上个旧作顶一顶,
除一除草~哈哈!
培根芝士面包

材料:
A 高筋粉 200g ,细糖  15g,盐  1/4tsp,蛋白 70g,即溶酵母粉  2g(1/2tsp),水 50g
B 无盐奶油 15g
C 内陷:培根5片、切达起司丝适量

做法:
1. 材料A全部混合,先用慢速搅拌成面团,再用中速搅成稍具光滑状的面团。
2. 加入奶油用慢速搅入,再用中速搅成可拉出稍透明薄膜的面团。
3. 进行基础发酵约40分钟。
4. 分割成5份,滚圆后松弛10分钟。
5. 面团杆开成椭圆形,放上培根及切达起司丝,卷起。。两边面团捏紧。
6. 刷上蛋液,表面切3刀。进行最后发酵约30分钟。
7. 放入预热烤箱160°-18分钟或至熟。(温度视个人烤箱)





23 条评论:

  1. 只要是好吃。。。哪怕是旧作啊!!照杀。。。哈哈。。。

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  2. 面包我要,收来当下午茶。
    你比我好多了,开始除草啦!我家的野草长到快变森林了,哈哈!

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  3. 超赞的,我才不管它旧不旧,我要吃:P

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  4. 呵呵~
    来击掌下~
    我也是。。懒洋洋的~


    看到芝士。。咽口水~

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  5. 我也是。。。
    懒到现在还没开工。。。

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  6. 看到你的面包才想起我也好久没做面包来吃了! 要快快动手了!呵呵

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  7. 可不可以留一粒给我家的小恐龙近来很懒做面包。

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  8. 哎哟,令人垂涎三尺的面包^^
    我很期待你的新作哦!哈哈

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  9. 你的面包总是那么漂亮, 跟外面卖的一样, 好想吃呢。

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  10. 老實說,我真的很喜歡你做的麵包。。。
    如果你有銷到我這裡就好了。。。瓦咔咔

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  11. 我更好笑,本来要弄汤中60分钟,变成放在冰箱两天了。不懂现在拿出来可以用吗??^^

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  12. 有加芝士的,我就很喜欢。

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  13. 好喜欢你家的面包~看了好想吃噢!

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  14. 是很懒,为了早餐才动工的。。不然。。呵呵

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  15. 饿了饿了~~~~单看卖相就已经饿了~~ ^__^

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  16. 哈哈!我还以为妳那么勤力,开工了!我也是只有旧作顶上~:P

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  17. 蓝色小厨,
    谢谢你的"照杀"哦!
    小女子感激不尽har...哈哈!


    Casey,
    森林啊,那真的很够力咯!哈哈...


    鲸鱼蓝蓝蓝,
    你想,吃了会不会顺便帮你"清毒"啊?
    =lao sai啊!哈哈...


    蔚蓝月夜,
    过了今天,我要努力振作起来了!
    希望你也一样哦!哈哈~

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  18. 平淡,
    你还好意思说啊!?
    我到你家去拜年都没东西吃呢!555~


    苏联妈妈,
    我整个1月份到现在,
    都没做过面包咧!
    还蛮想念的,哈哈!


    羿溱,
    那爆出来的芝士特别迷人,对吧!?哈哈~


    chan913,
    嗯....不是我吝啬啦!
    这个是旧作品咧!
    面包恐怕已经长蘑菇了咯!哈哈~

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  19. Bernice,
    新作....(心虚中)
    哈哈,我也很期待自己的新作呢!


    Min,
    谢谢Min的赞美!
    偏偏就"有人"不会欣赏啊!
    如果你住在我家隔壁就好,
    我们可以常常交换美食,哈哈!


    Jihyeon,
    谢谢你的喜爱哦!
    但与其空等待,
    不如自己动手会更快哦!哈哈~


    susanyee,
    如果颜色没变灰的话,
    还是能用的啦!
    怕怕的话,就做新的咯!
    反正也不多工啦!哈哈~

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  20. sean,
    嘻嘻...标准的芝士迷哦!


    小雅,
    很高兴你喜欢哦!


    茄子,
    至少你动手做了咯!
    而我,还只是想而已。哈哈~


    AhTee,
    呵呵~谢谢....


    spdong,
    过了今天,就会变勤力的了!
    你也要早点动起来哦!
    那我才有机会去你家818嘛!哈哈~

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  21. 这个可以当早餐,做5粒让我吃足一星期.反正我就是个面包脸.不怕不怕!

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  22. bubbleps,
    哎耶~想到都腻了!
    吃足5天....

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