原味芝士蛋糕

网络上翻翻找找的，

最后在《"爱"生活My Life》找来了这款配方。

原方是咖啡口味的。

但我没有咖啡香精，

就省略了，

蛋糕也就变成原味的咯！

不错，大瓜和我都挺爱的。

原味芝士蛋糕

材料:~

(A)
奶油芝司(cream cheese)~70克
鲜奶~35克
奶油~20克

(B)
蛋黄~2个
幼糖~10克
低粉~10克
玉米蜀粉~20克

(C)
蛋白~2个
幼糖~20克

做法:~
1. 将(A)小火隔水或放入微波炉煮溶备用。
2. 蛋黄+幼糖打发。
3. 慢慢加入(1)芝司糊。然后筛入低粉和蜀粉。
4. 将(C)打泡至硬。
5. 将蛋白分次加入(3)面糊里搅拌均匀。
6. 倒入内已裹上油纸的6寸模具里。
7. 140°， 用蒸烘（水浴）法慢烘45-50分钟。（温度视个人烤箱）

**这蛋糕烘好取出后，在温度开始下降后会慢慢倒塌。
**待凉然后放入冰箱后才享用。