南瓜鮮奶吐司~Part I

 老爷在农历初九拜天公时，

买了一粒超级大的南瓜来拜拜。

拜完后，就这么摆着。

日复一日，

眼看南瓜已经熟到不行了。

我这才开始头痛.....

这么大一粒南瓜，

要怎么消灭啊？！

依我看，

真的一下就把这颗南瓜吃完......

我们一家大小，

肯定全都脱胎换骨，

变成真正的"黄种人"了啦！

个个标准的黄皮肤啊！

晕~

最后，

决定把2/3的南瓜全蒸了，

把它变成南瓜泥。

这样，

就可以把它冰冻在雪柜里。

争取多些时间，

让我慢慢地想办法消灭了！

咔咔~真聪明！

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话说这土司，

看到我的标题放Part I，

就知道我是不满意的。

接下来，会有Part II的出现哦！

土司是不及格的。

状况一、

人家煮好的汤种是呈现"粿"状的固态，

我的咧，还是一堆泥。

煮得不够粘稠就收工的关系啦！

可也不管了，照样丢下去做啦！

结果，

错误的汤种，所做出来的土司，

能有什么惊喜呢？！

口感只能像是直接法的口感咯！

状况二、

不满模，还给我上色不匀。

难看死了~555.......

敬请期待Part II 的~

《南瓜鮮奶吐司》吧！哈哈....

原方取自：这里

南瓜鮮奶吐司 (12兩吐司模)

材料:

南瓜泥面团：

南瓜泥100g、高筋面粉20g、水70g

主面团：

高筋面粉300g、即溶酵母粉4g、细糖35g、盐1/2t、鲜奶110 -120g、无盐奶油25g

做法:

1.将南瓜泥面团三项材料一起入锅加热，一边搅拌至浓稠。盖上保鲜膜放凉后，冷藏至少8小时熟成。

2.经过一段时间熟成，原來的南瓜泥面团会变的更浓稠，如同固态的”粿”一样。

3.接着将南瓜泥和主面团混合揉到出现薄膜，室溫发酵约50分钟或至兩倍大。

4.发酵完成后，分成2份滾圆，松弛15分钟。

5.杆卷2次入模，待发酵到9分满，190烤约35分钟。