Mini冰皮月饼

这是之前做的，配方取自：hongkitchen

材料 :
冰皮
100克 糖粉, 筛过
100克 糕粉, 筛过
140毫升 牛奶
50克 白油 (溶解)
馅料
800g 豆沙，40g/pcs,搓圆

1.首先制作冰皮，将所有的材料倒入一个大容器内，然后用手搅拌均匀。
2.搅拌好光滑的冰皮面团。
3.将冰皮面团搓成长条形。
4.将它秤每份约20克。
5.接着准备包馅的步骤， 将秤好的面团擀平成圆片。
6.将豆沙馅料包入。
7.然后使用迷你塑胶月饼模压形， 然后轻轻的将月饼按出。
8.接着重复之前三个步骤继续完成剩余的月饼。接着将月饼放入冰箱冷藏大约一个小时即可取出享用.
食后感:" 可以放两三天都不会变硬,不过.....我会被甜死! 小瓜倒是蛮喜欢的.没有不喜欢甜的小孩吧!?无论如何,下次做时糖份一定要减少!