2018年2月11日星期日

2018~番婆饼

 再度尝试番婆饼。

这配方蛮不错,
入口后会融化哦!

所以一定要给它做个记录。






配方取自:老妈子糕点王国~ Lean Heok Ooi , 感恩。

做法:
1)沙谷粉提早3天前炒至轻身,备用。
2)将椰浆、糖粉和香兰叶慢火煮至沸,熄火,取出香兰叶待凉。
3)蛋黄拌打至发白,加入做法2拌匀。
4)再加入粉类搓成粉团,休面 30分钟。
   (粉团应属干性,软团的话,烤出来的饼干烘不裂,口感无法入口即化)
5)取出一小块,搓至白。
6)再取适量粉团压入已撒粉的模具中,压实后敲出,排入烤盘。
7)放入预热烤箱180°度-15分钟。(温度视个人烤箱调整)
8)待凉后,收罐。






1 条评论:

  1. 你很厉害,这个饼我做过一次,怕怕了。。。。

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2018~其它年饼们

没时间一篇一篇慢慢编辑, 那就一次过统统挤上来啦! 年饼们欢乐大团圆,闹哄哄! 呵呵~