2018~咖啡蛋白饼

终究还是冒个泡，

给2018的年饼们，

留个倩影做纪念哈。

这饼干对我来说，有点甜。。。

明年有机会再出场的话，

得减些糖量。

配方参考：厨菀食谱

咖啡蛋白饼

材料：

A)  蛋白 3 粒

B)  幼糖 50g、咖啡香精 1/2tbsp

C)  玉米粉 1tbsp、1tbsp 咖啡粉、1/2tsp 可可粉、糖粉 100g

做法：

1）蛋白拌打至发泡后，分次加入材料B打至硬性发泡。

2）筛入材料C，切拌均匀。

3）填入挤花袋，挤出花型。

4）放入预热烤箱100°/120°- 60分钟或至干脆。（温度视个人烤箱调整）