大理石鸡蛋糕

我不晓得它在FB有多火红。

 

孤陋寡闻的我，

是在Eileen 家看上它滴。呵呵~

 

她的作品很漂亮，

蛋糕呈现的细腻柔软超诱人滴。

 

让我再忙，也要"挤"出些时间来试试。
 

蛋糕在夜间出炉，

一大早便切片给两位小朋友带去学校了。

 

所以，没能给蛋糕来张全貌照了。

 

组织挺好的，

大理石纹路也挺美滴，喜欢！

 

哇哈哈，老黄卖瓜。



做法：

1）细糖分次加入蛋白中打至中性发泡。

2）蛋黄和全蛋拌匀，加入粟米油混合至乳化状，再加入过筛自发粉混匀。

3）取1/3蛋白糊加入以塑料刮刀拌匀，将面糊倒入蛋白糊中拌匀。

4）取适量拌好的蛋糕糊和可可液混合成可可蛋糕糊。

5）将原味蛋糕糊与可可蛋糕糊交替倒入6"方形模具，用筷子随意搅拌。

6）轻震出大气泡，送入预热烤箱170°度-35分钟。（温度视个人烤箱调整）

（我家烤箱温度：110°度-10分钟，转100°度-45分钟；全程开风扇）

7）出炉后倒扣，待凉脱模。