2014年3月12日星期三

大理石鸡蛋糕

我不晓得它在FB有多火红。
 
孤陋寡闻的我,
是在Eileen 家看上它滴。呵呵~
 
她的作品很漂亮,
蛋糕呈现的细腻柔软超诱人滴。
 
让我再忙,也要"挤"出些时间来试试。
 

蛋糕在夜间出炉,
一大早便切片给两位小朋友带去学校了。
 
所以,没能给蛋糕来张全貌照了。
 
组织挺好的,
大理石纹路也挺美滴,喜欢!
 
哇哈哈,老黄卖瓜。


做法:
1)细糖分次加入蛋白中打至中性发泡。
2)蛋黄和全蛋拌匀,加入粟米油混合至乳化状,再加入过筛自发粉混匀。
3)取1/3蛋白糊加入以塑料刮刀拌匀,将面糊倒入蛋白糊中拌匀。
4)取适量拌好的蛋糕糊和可可液混合成可可蛋糕糊。
5)将原味蛋糕糊与可可蛋糕糊交替倒入6"方形模具,用筷子随意搅拌。
6)轻震出大气泡,送入预热烤箱170°度-35分钟。(温度视个人烤箱调整)
(我家烤箱温度:110°度-10分钟,转100°度-45分钟;全程开风扇)
7)出炉后倒扣,待凉脱模。
 

31 条评论:

  1. 这鸡蛋糕红过界了,真好!
    好美的大理石花纹,好看好看,经过你的手,果然非凡。

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  2. 漂亮这组织!!
    它在FB真的好红,呵呵

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    1. 0620
      感觉还不错,组织会较一般戚风更细腻。

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  3. 我还没有动手leh!! 先来nyam两片。。。

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  4. 我昨天做了一个不是很满意。。。

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    1. Tracy Low
      怎么了吗?没关系,再接再励!

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  5. 原来真的很红,呵呵
    我也是看eileen做了才知道的

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    1. 月亮
      我们都落伍了,要多些到FB混才行。哈哈哈.........

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  6. 手脚很快嘛~
    好吃喔,我还想要second round 呢:)

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    1. Pink Lady
      大家都在做,想必有它的美味之处嘛!
      不试的话,万一走宝就rugi料啦!哈哈哈~

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  7. 我也做了也!你做得很好很美叻!

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    1. Li shuan
      呵呵,我们都忍不住做了。你家的也很好看呀!我喜欢呢!

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  8. 你的大理石纹路真的好美!绝对没有老黄卖瓜,哈哈!

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    1. Esther Lau
      哈哈,谢谢你的不嫌弃~╭(╯3╰)╮

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  9. 我昨晚也做了, 你的线条很美!

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    1. May Law
      大伙儿做的都各有各美啦!呵呵~

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  10. 这蛋糕简直是红翻天了!!

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  11. 好美。。。我刚刚在烤着呢!

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  12. 我也是不爱玩FB,甚至可以说不大懂玩,哈哈哈,我很OUT一下厚,哈哈哈。。。。
    想不到大理石和鸡蛋糕在大厨你的巧手下也能碰撞出如此美丽的火花呀!!!
    真棒,我也要来一口哦~~~

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    1. 柠檬叶
      呵呵,我俩是半斤八两啦!
      来来来,给你一大块,一口太孤寒了!

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  13. 漂亮。。。看来这款是非做不可了哦!

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  14. 这个在fb红到爆得鸡蛋糕我做了3次,非常细腻好好吃。只是最近比较忙,没拍到照片上贴子,嘻嘻!

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