白糖糕

这款白糖糕，

是我见过做法最简易快速的。

不需要准备白饭、酒饼，

更不需要长时间等面糊发酵，

等到天荒地老。。。。

所以，不用排队了，

赶快动手做咯！

虽然，已经把糖份减少了。

但成品，我还是觉得蛮甜的咯！

(*^__^*) 嘻嘻……

配方取自：cherry-potato

白糖糕

材料：

140g 粘米粉

100g 细糖（还可以再减一点）

300ml 水（分成2份：150ml+150ml）

2片 班兰叶，打结

1/4tsp 盐

1/2tsp 即溶酵母

1tbsp水

1tsp 粟米油

做法：

1）将粘米粉加入150ml的水拌匀。

2）另150ml的水加入糖，盐和班兰叶一起煮溶。倒入粘米粉浆里混合均匀，取出班兰叶待凉。

3）即溶酵母加入1tbsp水拌匀，加入（2）混合。盖上湿布，发酵1 1/2小时至2小时，直到表面出现细小的气泡。

4）7"模具蒸热涂油。

5）在混合料加入1tsp油，拌匀后倒入模具，放入已煮滚水的蒸炉内蒸25分钟。