烧包

 

隔了好多好多年，

烧包又降临我家了。

馅料味道不错，

就是皮稍微厚了一点点，

下次要改进。

烧包

水皮：

中粉 140g、糖粉 20g、猪油 30g、水 60g

混合拌匀成团，保鲜膜包裹休面30分钟。

油皮：

低粉 90g、白油 60g

混合拌匀后，保鲜膜包裹冷藏30分钟。

组合：

水皮和油皮均分为10份。一份水皮包入一份油皮，杆开成长状，三折收起；杆开成片状。

包入叉烧馅料，收口捏紧。

涂面：

1粒蛋、2tsp糖

涂上蛋液，重复刷第二遍蛋液时，撒上白芝麻。

送入预热烤箱200°-25分钟。（温度与烘烤时间视个人烤箱调整）