12月~10岁生日蛋糕

 12月份,
家里老大过生日。

不过这回,
她要求要带去补习中心和大伙儿一块庆祝。

 可人家也想要唱生日歌,
也想和她一起庆祝涅!

最后,一个生日变出了2粒蛋糕来了!

皆大欢喜,嘿嘿...

巧克力芝味蛋糕(6"圆模)

巧克力海绵蛋糕体
材料:
巧克力海绵蛋糕预拌粉 200g、蛋 3粒、水 40g、融化奶油 40g
做法:
巧克力海绵蛋糕预拌粉和鸡蛋一起打匀,加入水一起拌打约5分钟+-,
最后加入融化奶油拌匀。倒入模具,送入预热烤箱180°烘烤约30分钟或至熟。(温度及烘烤时间视个人烤箱调整)待凉后脱模,分割为3片。

芝士奶油霜夹心
材料:
奶油芝士 75g、无盐奶油 35g、糖粉25g、牛奶 3tbsp
做法:
将奶油芝士、无盐奶油和糖粉拌匀后打发,再加入牛奶打匀即可。均匀涂抹在蛋糕片上组合。

外层奶油霜
材料:
植物奶油 100g 打发
外层涂上打发植物奶油。

巧克力淋面
材料:
苦甜巧克力纽扣 90g、动物鲜奶油 90g、奶油15g
苦甜巧克力纽扣隔水融化后,加入鲜奶油和奶油拌匀。
降温至约50°度,淋在蛋糕上。
待凝固后,再做最后装饰即完成。


带去补习中心的则是

香柠水果蛋糕:
原味海绵蛋糕+香柠奶油霜+水果装饰。

配方,迟些有空再补上。

评论

  1. 一个生日,2款蛋糕,
    kut lat 的妈咪, 幸福的老大,
    蛋糕装饰得好漂亮,可以接单了,
    明年8月,我订一个:)

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    1. Aunty Young
      哈哈,自家吃才敢出手啦!
      这样的水准,距离接单还远着呢!

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  2. 今天我又登访。。。因为想说: 冬至快乐,我的老格友:)

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    1. Aunty Young
      太感动了!呵呵...也祝你冬至快乐!

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  3. 好久没回来了,今天回来走走和潜水,被你蛋糕吸引浮上水面透气一下。呵呵

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